绿豆芽炒韭菜

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很多人对绿豆芽的吃法知之甚少，也不知道怎么做好吃，所以就不太喜欢买来吃，其实绿豆芽也是可以做出美味的，只要掌握好火候即可。那么绿豆芽怎么做好吃呢？
绿豆芽怎么做好吃 绿豆芽炒韭菜

材料：绿豆芽400g，韭菜100g，姜葱各5g，植物油50g，盐水10g
做法：1、将绿豆芽的两头都掐去，然后放入清水中清洗干净并沥干水分；
2、把韭菜择洗干净后，切成3厘米左右长的段状，葱和姜都切丝状；
3、取锅放于大伙上，倒入适量的油，待热油冒烟以后就把葱丝和姜丝都放入爆香；
4、接着再倒入豆芽进行翻炒，然后把韭菜倒入翻炒均匀以后，加适量的盐调味即可食用。
绿豆芽炒韭菜的营养功效

如果你的身体内缺乏了维生素B2，那么就很容易引发口腔溃疡等症状，而缺乏维生素C则可能引发多种疾病，然而这些营养元素在绿豆芽中都非常丰富，食用绿豆芽可以补充丰富的维生素B2、胡萝卜素等，非常适合肥胖人士食用。
韭菜中蛋白质、糖类、维生素A、维生素B等营养元素的含量是相当丰富的，它属于温性蔬菜，能够祛寒、散瘀，还是男人滋阴壮阳的佳品，可有效缓解改善男性遗尿、阳痿、遗精等多种疾病症状。