老火靓汤之滋补鸡汤。。

时迁 · 发表于 2016-2-23 07:39:24

长话短说，简单易学，广州人的煲汤技术可谓是炉火纯青，鲜美无比，讲究的是原汁原味一煲到底，直接算好蒸发走的汤水一次加够，煲的时候切记别加什么五香粉之类的，

第一步准备好食材，鸡半只或一只看人多少决定，枸杞，红枣，淮山干或者新鲜山药，党参，莲子，姜丝。最好是用瓷质的煲，没有的话钢井锅也可以，不过瓷质的汤煲不容易营养的流失。

大火烧开后改小伙煲二到三小时。。

搞好后的汤放点盐调下味就可以了，此汤养气补血特别适合孕妇，产妇以及贫血者实用，不过也不是什么神丹妙药要长期服用才能起到食疗功效，有兴趣的大家没事时可以做做，相信你的爱人或亲人肯定会喜欢的。