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[其它话题] 谁跟我一样过年回不了家,来拍拍你呆那处都有啥奇葩美食

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发表于 2016-1-29 08:26:00 | 显示全部楼层 |阅读模式
我先来说一个,油炸九香虫,好听点叫“九香虫”,一般当地叫“打屁虫”,其实就是放屁虫的一种。
每年十月份左右,你都会看到好多当地的男女老少拿着捡的饮料瓶瓶在乱石堆中、或者草丛丛里翻找,小孩都来加入没人会觉得怕虫子。他们就是在找这种自然馈赠的滋补美味,运气好的人会翻到打屁虫的窝,这种窝一下就是几百上千只,能顶你翻找好多天。
新鲜的九香虫,一般被人们捉回家后,会先烧一盆开水将其倒入“放屁”。虫子一入水,由于应激机制,在死之前就会把肚子里的“臭屁”放干净。接着把开水倒掉再漂洗几遍,晾干后放热油炸香再撒上椒盐,这样一道美味又滋补的椒盐打屁虫就做好了。在本地人的家中就吃过两次,刚开始外地人可能有点不敢下箸,但尝过后就停不了了,味道有一种特别的焦香。这道菜最适合配上本地的包谷酒,一口酒一口虫,滋补又美味。
如果当年运气好翻到的“打屁虫”比较多,那就会在放屁后晒干密封储存,随时吃随时炸,和新鲜的味道一样。或者泡入高度包谷酒中,最好放上半年或一年,传说中滋阴壮阳的打屁虫酒就可以喝了,“打屁虫”酒呈琥珀色,在酒的原味中又增加了了甘甜但没有其它怪味,因为不懂喝白酒,所以目前的感觉就这些。(当时吃的时候没有照照片,这是在当地吧里找的别人发的,见谅)
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