梨香玉米饼

cnfiowen

用料 ：

玉米 1个        雪梨 半个
大枣 5个        白糖 少许
面粉 适量        鸡蛋 1个


做法 ：

1.洗净新鲜玉米一根，将玉米粒搓下来
2.大枣洗净，挖掉枣核，切细丝
3.锅子烧开水，将玉米放入焯水3分钟，捞出控干水分
4.雪梨切丁
5.将材料放碗内
6.舀入适量的面粉
7.放适量的白糖，搅拌均匀，让粉类裹满玉米粒
8.打入鸡蛋一枚
9.搅拌均匀
10.平底锅烧热，倒入少许油，将玉米糊放入，用模具取形，煎至两面微黄即可


小贴士：

1、老玉米的口感比水果玉米扎实，所以提前焯水过熟。
2、先将粉类放入，裹满玉米粒，再放鸡蛋，令其粘连到一起。
3、如果有模具就用模具取形，没有的话，就用勺子挖入，按压成圆饼即可。
4、小火煎，防止外面烧焦，而内里不熟的情况。