安特鲁明确发展方向——烘焙店复合式才是2017年正确经营方式

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安特鲁明确发展方向——烘焙店复合式才是2017年正确经营方式

转型、升级、提档是我国企业现阶段绕不开的话题，对于焙烤产业来说也是如此。近几年，由于烘焙产品大受欢迎，产业规模也在扩大。从行业管理、食品机械设备投入、产品开发等诸方面都在积极求进。

    关于焙烤产业的历史，从传统焙烤店供应售卖单一的面包、糕点起，随着焙烤同业增加，店面为了展现独特性，开始重视运用视觉设计、室内装潢、品牌经营去吸引顾客消费。然而随着都市的发展与繁荣，店面租金和人力成本飙涨也是焙烤产业经营的两大难题。经营者为了突破困境，进化转型成现在的复合式经营，焙烤结合饮品、结合轻食、结合糕点等等，让消费者的口味选择更多样化，也增加了营业项目。

    焙烤店的经营

    亚洲部分地区的华人都有一个奇怪的跟风习惯，就是看见一间店家生意做得很好，就会想要在他旁边开一间一模一样性质的店面。不外乎就是可以赚到钱，然后不同的老板，同性质的店面就这样一间、两间、三间……的出现。竞争对手越来越多，变成同业竞争的状况，然后靠叫卖和发传单还有客户推荐来打开知名度。这个时候能脱颖而出的除了长时间经营出来的、家喻户晓的老字号店家，就只能靠大众消费者喜爱的口感，以及研发新的产品口味增加新鲜度。

人潮也是不可或缺的因素。人潮钱潮，哪里人多热闹自然就会有一定量消费者。例如车站、步行街、大卖场、百货公司、夜店等，都是人多热闹的地方。在以上提到的地点开店除非真的很难吃或者有很强的竞争对手，不然生意一定都很好，这几乎是定律。

国内知名企业安特鲁烘焙的每家分店开业，安特鲁烘焙都要亲自品尝每一道烘焙产品，以保证产品的口感和质量，还要和安特鲁烘焙总部的要求保持高度一致。有句话说，细节决定成败! 安特鲁烘焙认为细节做好了，才能提高品质，我们做烘焙行业的，最怕的是价位上虽然有优势，但品质上却下来了，结果一切付之东流，形不成赢利能力。这也是我为什么特别注重细节打造的原因，以品质促销量是安特鲁烘焙的策略。只有这样才有人慕名而来，因为有很多烘焙产品只有在安特鲁烘焙才能买到! 安特鲁烘焙依托独家技术，不断出品独家产品，让安特鲁烘焙加盟商享受独家经营，赚得盆满钵满!

联系电话：400-009-1118

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