南北风味真不一样，这种蒙古草原上的炒米你吃过吗？

昙花一心

家人蒙古旅游，带来回来一袋炒米，昨天半夜里肚子饿了，找不到什么吃的，就把它开袋尝了尝，原来是小米炒成的，硬得很，牙齿咬得咯吱咯吱响，与记忆里家乡的炒米松脆可口的感觉大相径庭。嚼了两口实在难以下咽，心想用开水泡泡吧，小时候一碗炒米开水一泡又软又香，怕这草原上来的炒米难泡，还特意加个鸡蛋，上灶再煮一煮，心想不怕它不软，毕竟炒过的……谁知这小米究竟是小米，不是大米，即使开水煮了，入口仍然粗砺，虽然那种焦香味挺浓，但口感与江南炒米不可相比。难怪古人说一方水土养一方人，南北风味的确大有差异。