邓州市市场监督管理局：开展疫情防控隔离点餐饮食品安全检查

小小记者

为提升疫情防控集中隔离点的餐饮食品安全质量，确保被隔离人员和工作人员饮食安全。自4月14日以来，邓州市市场监管局组织对该市的大河酒店、深和酒店、如家派柏云酒店三家集中隔离点的食品安全状况进行检查。

检查中，执法人员重点对三家隔离点的行政许可情况、食品安全制度落实及从业人员健康管理情况、原料控制情况、加工制作过程、设备设施维护和餐用具清洗消毒情况、食品留样及加工供应生冷食品等重点环节进行了监督检查。同时，对隔离点使用的食品原材料进行了现场快速检测，在显著位置张贴了《关于加强疫情隔离点餐饮食品安全监管工作的通知》。

检查发现三家隔离点能落实食品安全主体责任、无超范围经营情况、无经营散装熟食行为，但存在留样设施及留样记录不全、未建立进货台账、厨房无专用带盖脚踏式垃圾桶、“三防”设施不全、餐具消毒设施不足、砧板和刀具无生熟标识等问题。对存在的问题，执法人员下达了《责令改正通知书》，责令其限期改正。

邓州市市场监管局将持续开展对隔离点食品安全的跟踪检查，对发现的问题进行“回头看”，确保所有食品安全隐患全部消除，全力保障隔离点隔离人员和工作人员饮食安全。