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[美味私房菜] 爆炒鱼丁

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比我幸福
发表于 2012-8-15 21:40:35 | 显示全部楼层 |阅读模式
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用料：龙利鱼柳 黄瓜 小辣椒 姜 蒜 生抽 蚝油 朗姆酒 柠檬汁        


做 法：

1. 龙利鱼化冻切丁，柠檬汁和朗姆酒几滴腌制，放生粉抓匀，油温6成滑熟备用，黄瓜切丁备用

2. 锅内留底油，放入切好的姜片蒜片，倒入鱼丁和黄瓜翻炒几秒，烹入少许生抽，蚝油半勺，出锅前放小辣椒点缀颜色即可
柠檬汁, 朗姆酒

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