冬天看见这个再贵也要买，常吃增强抵抗力抗衰老，下饭菜数它棒！

美食与茶

冬天看见这个再贵也要买，常吃增强抵抗力抗衰老，下饭菜数它棒！买了太多的蕃茄，所以在煮咖喱时也加一些番茄一起煮，之前也曾做过加了番茄的咖喱（蕃茄椰香咖喱鸡），虽然番茄有酸味，但和咖喱煮味道并不会酸，再加点椰浆，感觉味道很不错，煮一锅拌着饭吃也很下饭。

【蕃茄咖喱】 材料： 绞肉300g、马铃薯2颗（350g）、蕃茄3颗、红萝卜1条、洋葱1颗、姜末2tsp、蒜头3瓣（切末）、香菜梗末 调味料： 酱油2Tbsp、糖1.5tsp、盐、咖喱粉2Tbsp、椰浆1/4杯、水1.5杯

做法： 1. 马铃薯、蕃茄、红萝卜切块，洋葱切片，姜、蒜切末。

2. 锅中入油炒香姜末、蒜末。

3. 加入洋葱炒软。

4. 加入绞肉炒熟。

5. 加入咖喱粉炒香。

6. 加入马铃薯、红萝卜。

7. 加入1.5杯水煮滚。

8. 再加入蕃茄一起煮。

9. 煮至马铃薯熟，再加入酱油、糖及盐调味。

10. 我夹掉蕃茄的外皮。

11. 加入椰浆及香菜梗末煮匀即可。

12. 盛盘上桌。