开胃下饭的家常菜四道，哪一道是你的菜

美食搬运工

麻辣牛肉片

材料：牛肉，花椒粉，辣椒粉，蜂蜜，生抽，香油，白芝麻，姜，蒜

做法

1，洗净的牛肉切成大片，大约有手机一半大小，腌制出来口感口味够猛，姜蒜切好备用。

2，加入一大勺蜂蜜，少许生抽和香油，中等辣椒粉和适当的花椒粉，姜蒜末，搅拌~

3，搅拌均匀后，在已经上色的肉片上再根据自己口味撒一轮辣椒粉，搅拌后撒上芝麻。

4，腌制1小时左右为宜，吃的时候直接烧烤或者火锅烫食，又嫩又麻又辣~

韭菜炒羊肝

材料：韭菜200克、鲜羊肝150克。植物油、酱油、盐、白糖、鸡精。

做法

1.韭菜去杂质洗净，切成段；羊肝处理干净切片，用盐、酱油稍腌渍片刻。

2.锅中放植物油，用大火烧热，放入韭菜段、羊肝片快速翻炒片刻，加入盐、白糖、鸡精调味即可。

川味干煸肥肠

材料：猪大肠、青椒、花椒、 姜1块 蒜2颗豆瓣、白砂糖、老抽、盐、适、鸡精、

做法：

1、洗干净的肥肠切块，用水焯熟

2、青椒切段，姜蒜切片

3、 辣椒嫌辣可以加盐干锅炒出虎皮

4、倒入食用油至油热，再倒入肥肠，不断翻炒至金黄，待肥肠内油全部液化倒入姜蒜花椒，加一勺白糖，一勺豆瓣，少许酱油拌匀翻炒，加入青椒

5、加入盐，鸡精，出锅

西葫芦瓜炒蛋

材料：西葫芦，鸡蛋，大蒜，盐，油适量

做法：

1、鸡蛋2个打散，锅热倒入适量油，炒蛋六成熟盛入盘中。

2、锅热倒入适量油，下蒜末，西葫芦，炒得比较干的时候加点水。

3、在水快干时倒入鸡蛋，再加适量盐，翻炒均匀。

5、立刻关火，余温翻炒几下即可出锅装盘。