豆腐和它是绝配，冬天最爱这一锅，下饭又开胃，米饭连吃2碗都不够

美食绘梦师

在我们家，一年四季都喜欢吃草鱼，很多人觉得草鱼有土腥味不爱吃，其实那是你不会处理，根据小编吃了十几年草鱼的经验，发现草鱼和豆腐绝对是天生的一对，一到冬天，我家老公也是缠着要吃豆腐鱼片锅，开胃下饭，鱼肉嫩嫩的，实在是太浪费了米饭了哈。而且自己在家做我还加入了其他的辅料比如魔芋什么的，多吃不用担心会发胖，一大锅成本只要10元钱，味道可比饭店的强太多了，难怪我家老公隔三差五就馋这道菜。

草鱼含有丰富的不饱和脂肪酸，对血液循环有利，是心血管病人的良好食物；经常食用有抗衰老、养颜的功效，而且对肿瘤也有一定的防治作用；.对于身体瘦弱、食欲不振的人来说，草鱼肉嫩而不腻，可以开胃、滋补。另外草鱼富含蛋白质，具有维持钾钠平衡；消除水肿。调低血压，有利于生长发育。

豆腐为补益清热养生食品，常食之，可补中益气、清热润燥、生津止渴、清洁肠胃。更适于热性体质、口臭口渴、肠胃不清、热病后调养者食用。现代医学证实，豆腐除有增加营养、帮助消化、增进食欲的功能外，对齿、骨骼的生长发育也颇为有益，在造血功能中可增加血液中铁的含量。

魔芋性味辛温，有推动血行，防止瘀肿的作用。魔芋所含的粘液蛋白能减少体内胆固醇的积累，预防动脉硬化和防治心脑血管疾病。所以魔芋被称为”胃肠清道夫”、”血液净化剂”。魔芋还含有可溶性膳食纤维，这种纤维对抑制餐后血糖升高很有效，因而魔芋精粉及其制品都是糖尿病患者的理想降糖食品。应用后可减轻胰岛负担。

在我们家，老公冬天最爱这一锅，下饭又开胃，米饭连吃2碗都不够。

【豆腐鱼片锅】

材料：草鱼鱼片 嫩豆腐 魔芋 金针菇

辅料：葱姜蒜 干辣椒 辣椒酱 花椒油 辣椒油 生抽 料酒 盐 胡椒粉

首先，鱼片用盐胡椒粉不断抓拿至粘稠，腌制5分钟（我买的时候请卖家片好的）

魔芋买了1元钱，切成细条，豆腐一大块2元钱也切成小块

接着锅内倒入比炒菜多一些的油，小火将葱姜蒜、辣椒酱和干辣椒放入炒香

接着加入适量的水，放入魔芋、生抽、盐、烧开后，转中火焖煮几分钟

打开后将腌制好的鱼片、豆腐片和金针菇一起放入，然后将其他的调料也一起放入

烧制鱼片变白了就可以，和汤一起倒入大碗中，撒上干辣椒颗粒、蒜蓉和香葱、熟白芝麻，烧一勺热油浇上去即可